家常面食“南瓜糊塌子”
家常面食“南瓜糊塌子”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常面食“南瓜糊塌子””制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常面食“南瓜糊塌子”。
菜式简介
“糊塌子”也叫做“摊饼”，原料可以用西葫芦、黄瓜、角瓜、南瓜等来制作，但通常人们使用西葫芦制作的比较多。制作时，可以在自己喜欢的瓜丝里放入鸡蛋、面粉和少许盐拌匀，然后在饼铛或锅里放少许油进行摊烙就可以，再配以小米粥、豆粥或玉米渣粥等，便是一顿不错的正餐饭食，这也是北京人比较喜欢的一种吃法。
今天，就用南瓜制作这道家常美食，叫做“南瓜糊塌子”，做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小南瓜半个（260克）
- 鸡蛋2枚
- 面粉150克
- 盐3克
- 葱花30克
- 辅助料
- 烹调油适量
家常面食“南瓜糊塌子”的做法步骤
家常面食“南瓜糊塌子”做法技巧/窍门/补充说明：
糊塌子特点；色泽金黄美观、口味咸鲜软糯、营养丰富好吃、制作快捷便利。
温馨提示；
1、瓜丝加盐拌匀后刹出水份，然后掺入面粉和成面糊，在和面时可不必再另行添加清水，以菜多粉少的方法来和面即可，此时的水份已足够了。
2、制作糊塌子调味时只需放少许盐即可，不必再放其它的调味品，这款美食吃的就是蛋香和瓜的原味儿，这也是制作糊塌子的特点。
大炒勺的这款家常美食“南瓜糊塌子”就做好了。糊塌子做法极其简单快捷，既好吃又省事，供朋友们参考！
相关食材：南瓜