菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次用的黄油是荷兰的乐荷有机黄油，要12000ML有机牛奶才能提炼出一块黄油，原材料好，做出来的成品质量才会好。奶味浓郁，香气扑鼻，要不是怕胖，我都想冷冻一块当冰激凌啃啃了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乐荷有机黄油：125克 | ?金龙鱼臻选面包小麦粉：65克 |
| 金龙鱼臻选蛋糕小麦粉：50克 | 宇治抹茶粉：7克 |
| 糖粉：45克 | ?香草精：适量 |
| 玉米淀粉：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：10克 | -- |
第二步：将乐荷有機黄油放入盆中，打发到膨胀发白的状态。不亏是有機牛奶提炼出来的黄油，香气很浓郁，打发的过程中，香气扑鼻啊！
第四步：加入香草精拌匀。
第六步：加入过筛的金龙鱼臻选面包小麦粉
第五步：加入糖粉拌匀。
第一步：材料备齐，乐荷有機黄油软化。
第三步：分次加入淡奶油打发均匀。
第七步：加入金龙鱼臻选蛋糕小麦粉拌匀。
第十二步：出炉脱模放凉即可。
第十一步：烤箱中层130度，烘烤40分钟。
第九步：将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是8齿曲奇花嘴。
第八步：加入玉米淀粉和抹茶粉拌匀。
第十步：垂直将面糊挤在学厨9055金盘
1·密封室温保存25-26度一个月。冬天40天
?2·黄油要软化到手指能轻轻按压出痕迹的状态
?3·黄油软化和打发过度都会造成烤出花纹坍塌和消失
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