梅菜蒸肉饼
梅菜蒸肉饼是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜蒸肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好久没吃梅菜了，之前一直在找好吃的梅菜，有一次买了某一牌子的绍兴梅菜干，包装上写着香脆嫩，结果一吃发觉这菜比我姥姥还要老，简直是在吃草根啊！在这以后都不敢买了。有一次去德成行，发现了广东惠州来的梅菜干，就买了一包试试，真是好吃呢，虽然价钱贵一点（比肉贵呢）但还是又去买了好几包。用来蒸肉饼小孩挺爱吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小里脊肉：5小条 | 梅菜：半棵 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/2茶匙 | 生抽：1茶匙 |
| 糖：1/2茶匙 | 料酒：1茶匙 |
| 生粉：2茶匙 | 水：2大匙 |
| 玉米油：2茶匙 | -- |
梅菜蒸肉饼的做法步骤
梅菜蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·做肉饼选用带点肥肉的更加好吃。因为我LG不吃肥肉，所以选用小里脊肉。