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麻婆豆腐

菜谱编号:342-750
麻婆豆腐是【寒飘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:一盒瘦肉粒:适量
青葱:两根姜末:少许
蒜末:适量--
辅助料用量
老干妈:适量--

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第五步:热油锅,爆香姜蒜末。
  • 第一步:准备材料:嫩豆腐、瘦肉粒、青葱。
  • 第十二步:让汤汁更浓稠。
  • 第十一步:分三次加进去。
  • 第二步:豆腐切小块,锅里烧开一锅水,放少许盐进去,然后把豆腐放进去煮3分钟。
  • 第十四步:一般辣的麻婆豆腐就做好了,配新鲜的米饭超级好吃,不需要其他菜。
  • 第六步:把瘦肉粒倒进去煸炒,炒制过程中放少许料酒去腥。
  • 第十步:准备好水淀粉。
  • 第十三步:最后撒入葱花。
  • 第七步:倒入一勺老干妈辣酱,然后倒入一大碗清水。
  • 第八步:水煮开后,把豆腐放进去。
  • 第四步:因为平时不怎么吃辣,偶尔想吃辣就直接用老干妈。
  • 第九步:关中小火焖煮,豆腐更容易入味,同时放少许白糖进去。
  • 第三步:姜蒜末切好,青葱切细。
  • 相关食材:豆腐

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