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麻辣香锅

菜谱编号：345-313

麻辣香锅是【happiness2882】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天吃火锅剩了一些蔬菜，今天做个麻辣香锅，全部吃光光！

麻辣香锅主厨：happiness2882

第三步：锅内热油，加干辣椒和蒜片爆香，多倒一些油，底料吃油。

第六步：出锅加香菜和芝麻。

第七步：好吃。

第二步：油麦菜和娃娃菜煮熟，水里加一些油，煮好的菜颜色漂亮，煮八成熟后捞出备用。

第五步：然后把之前煮好的肉菜都加进去，翻炒，炒匀就可以了。

第四步：加入适量的麻辣香锅料，翻炒，要小火哦。

第一步：莲藕切片，金针菇，虾，肥牛卷，土豆……煮熟，先煮肉后煮菜是为了水里有肉味，菜更好吃。

麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：

我这种是先煮熟的做法，还有一种是底料炒好后，加入肉类蔬菜，然后加水炖熟，没有香锅底料也可以用麻辣火锅底料。
炒料要多放油，小火。
菜煮到八分熟就可以，因为一会还要下锅炒一下
辣度自己调节，我放了半袋的料，各种蔬菜自己混搭，我是有什么就放什么

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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