麻辣香锅

第六步：炒至白菜微微焦黄

第三步：各种青菜:大白菜、菠菜、油麦菜、油菜、香菜

第八步：炒软，盛出备用

第十八步：调大火，下之前炒好的青菜

第九步：锅重新洗净，多加點油，下葱姜蒜、大料、青花椒、辣椒段

第十五步：炒至五花肉变色

第十一步：下郫县豆瓣酱，小火炒出红油

第十二步：下火锅底料，依旧小火炒香

第一步：准备好调料:整瓣的大蒜、葱段、姜片、朝天椒切段、大料、青花椒、火锅红油底料、郫县豆瓣酱

第十三步：调中火，下鱼丸类

第二步：吃火锅剩下的五花肉片、各种丸类、干豆腐切宽条

第二十步：盛出装盘，香气扑鼻！

第四步：锅里少放點油烧热

第十四步：炒一两分钟，至鱼丸表面微微焦黄，下五花肉片

第五步：下大白菜炒几下

第十六步：下干豆腐

第十步：小火炒出香味

第十九步：翻炒一两分钟，让菜与鱼丸、五花肉混匀，此時可以尝尝味道，如果淡了少加點盐，再次炒匀，让菜充分入味，关火

第七步：下其他青菜

第十七步：炒几下，让干豆腐入味