当前位置：首页 > 麻辣香锅 > 做法（编号227-706）

麻辣香锅

菜谱编号：227-706

麻辣香锅是【yaqipk】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：炒
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
鱿鱼须：适量	牛肉卷：适量
培根：适量	平菇：适量
油麦菜：适量	烤肠：适量
干豆腐：适量	黄豆芽：适量
墨鱼丸：适量	藕片：适量
辅助料用量
麻辣香锅底料：适量	花椒：适量
海天生抽：适量	红辣椒：适量
油：适量	鸡精：适量
香叶：适量	大茴香：适量
麻椒：适量	五香粉：适量

麻辣香锅的做法步骤

第三步：油锅做油（比平时炒菜多一倍的油）油开后把荤菜放里炒几下开小火把麻辣香锅底料，放里，五香粉适量，料酒、鸡精适量海天生抽适量放里后开大火翻炒熟后放素菜一起炒，炒均匀，菜都沾上料了出锅

第四步：炸调料油，油锅放油烧开把之前准备的（麻椒、花椒，香叶，大茴香，干辣椒段一起放过，炒一下出锅直接浇在菜上，味道好极了

第二步：开始炒锅放水烧开里面加点盐，把油麦菜下过焯断生捞出，素菜接着全部焯熟在把荤菜焯下（不用焯大劲了）

第一步：准备材料，素菜洗净油麦菜切段，平菇丝条，干豆腐切小张，豆芽藕片准备起了备用，调料油准备好，把麻椒、花椒、香叶、大茴香、红辣椒（切小段）放在一个小碗里。这样材料准备好啦

麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：

我做的多所以颜色有点淡，不过味道确实不错，香锅底料一定是这牌子的做出来味道才正宗，我做的菜都很简单的，自己认为好吃的，荤菜和素菜按照个人口味来添加就可以，不用按我的搭配，主要是这款香锅底料和调料油的工艺好，没有什么特殊要求，不会做的按我说的方法都会做出美味的菜肴，菜越少做出的味道越好而且光放香锅底料就可以，我这是做一盆的料所以添加别的调料了

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 海鲜麻辣香锅的做法[图解]; 麻辣串串香火锅的做法[图解]; 麻辣砂锅猪蹄的做法[图解]; 清凉爽口的下酒小菜“自制麻辣粉皮”的做法[图解]; 麻辣烫米线的做法[图解]; 麻辣香锅的做法[图解]; 麻辣香锅的做法[图解]; 麻辣水煮鱼的做法[图解]; 麻辣排骨的做法[图解]; 自制网红牛奶麻辣烫的做法[图解]; 麻辣小龙虾的做法[图解]; 麻辣香锅鸡翅的做法[图解]