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麻辣鸡丝

菜谱编号：476-801

麻辣鸡丝是【红?宏】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡脯肉换个吃法，今天我把鸡脯肉用辣椒花椒水煮一下，调上自己喜欢的料汁，做道麻辣鸡丝。

麻辣鸡丝主厨：红?宏

第三步：水开后把鸡脯肉放进去煮15分钟。

第四步：15分钟后把鸡脯肉焖5分钟。

第八步：把鸡脯肉和黄瓜丝，胡萝卜丝，大蒜末，花椒和辣椒用刀切成末放到鸡脯肉上。

第五步：取出放入保鲜袋用擀面杖敲几下。

第二步：锅里接冷水，把一半辣椒，一半花椒，料酒和生姜放进去。

第九步：里面加鸡精，盐，香醋，生抽，白糖，香油和炸好的辣椒油一汤匙拌均匀即可。

第一步：准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。

第十步：一道麻辣鸡丝就做好了。

第六步：把鸡脯肉撕成细细的丝。

第七步：另起锅把剩下的花椒和辣椒小火慢慢炒至香味。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

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