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麻辣豆腐

菜谱编号：449-321

麻辣豆腐是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐”。

麻辣豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很下饭的一道菜，我家很爱吃豆腐菜。营养美味。

麻辣豆腐主厨：绿野薄荷

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：烧
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
卤水豆腐：适量	瘦猪肉：适量
辅助料用量
花椒：适量	麻椒：适量
葱：适量	郫县豆瓣酱：适量
酱油：适量	白糖：适量
盐：适量	姜：适量

麻辣豆腐的做法步骤

第九步：将豆腐烧到入味，收干汤汁可。

第五步：放郫县豆瓣酱，炒出红油。

第四步：烧热油，葱花炝锅，放肉丁炒熟。

第八步：放入擀成碎末的花椒和麻椒，一起烧豆腐。

第六步：放酱油，盐，少许白糖。加热水。

第三步：凉油下锅，炸香花椒和麻椒。（不要炸糊），捞出花椒和麻椒，晾凉擀成碎末备用。

第七步：放入豆腐，开大火烧制。

第一步：卤水豆腐切块备用。

第二步：瘦猪肉切小丁。切好葱姜。

第十步：麻辣豆腐。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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