卤肉饭
卤肉饭是【一寸食光】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
碎肉加上酱油与香料卤煮，咸香油亮地淋在晶莹饱满的米饭上，满满一碗端上桌，白饭上的猪肉微微颤动，透着琥珀色光泽，浓郁的卤汁一点点渗入米饭之中，吸满汁水的米粒泛着一层淡淡油光。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | 鸡蛋：1个 |
| 香菇：4个 | 菜心：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1个 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 冰糖：4颗 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 八角：1个 |
| 桂皮：2个 | 香叶：6片 |
| 盐：适量 | -- |
卤肉饭的做法步骤
卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·选用带皮五花肉煮出来的卤肉汤汁会更浓郁
2·炒五花肉时尽量把油炒出来，这样做出来的卤肉才不会油腻