台湾卤肉饭

第十四步：加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖），此時加入提前煮好水煮蛋，炖制1-2个小時，盐可以在一个小時以后放入。

第十三步：········

第八步：炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末。

第一步：1-2图，准备好材料和调料。

第三步：洋葱洗净切碎。

第十步：这時倒入五花肉丁，炒至肉色变白。

第十二步：······

第四步：干香菇泡好后，切丝。

第二步：······

第六步：五花肉洗净，切大段后焯水，去血沫。

第九步：紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。

第七步：焯好的五花肉切成小丁，备用。

第五步：姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末。

第十一步：11-13图，然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，虾米，翻炒均匀。