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卤牛肉

菜谱编号：071-069

卤牛肉是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

都说牛肉吃了长力气，所以这是家里最常备的菜了，总是卤上一盆，早上打了片，给亲亲喝粥吃。不要太咸，稍稍偏甜一点，空口也能吃好多。有时候就在卤汁里浸上几个蛋，这蛋的滋味也特别好。

（还有哦：这里的牛肉是亲亲爸爸做的、亲亲在爸爸指导下拍的哦，两人趁我外出合伙干的、给我的母亲节礼物哦~~帮我拍了一个菜，很惊喜呢）

卤牛肉主厨：亲亲妈

第九步：这卤汁里浸上几个蛋味道也不错的。

第六步：然后清洗干净。

第八步：煮开后，转中小火慢慢煨数小时，至牛肉酥软。关火后，牛肉也不用拿出来，就一直浸在卤汁里，牛肉滋味更好。

第四步：牛肉在花椒水里浸泡数小时，浸去血水，花椒水能去腥。

第五步：浸好的牛肉放入姜片，入锅焯水。

第七步：入锅，入水没过牛肉，水要多一些，入所有的调味料。

第二步：牛肉洗净后切成块。

第十步：作为给孩子的早餐配菜，营养很好啊。

第一步：正碰上超市促销，24一斤，买了70多块钱的牛肉，这牛肉别的都好，就是一煮、缩的太历害了。

第三步：花椒少许,用来泡花椒水。

菜谱标签：热菜家常菜小吃

相关食材：牛肉

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