家常菜“咖喱土豆牛肉”
家常菜“咖喱土豆牛肉”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“家常菜“咖喱土豆牛肉””制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常菜“咖喱土豆牛肉”。
菜式简介
很久没吃牛肉了，春季以来一直以素为主，今天朋友来家做客，做了很多菜，他的小孩想吃牛肉，因此顺便为她做了一款家常菜“咖喱土豆牛肉”，小朋友吃了很开心，味道也不错。其它的菜在日志里已介绍过，就不在此重复了，平时咖喱菜很少做，因此主要介绍这款“咖喱土豆牛肉”，具体做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咖喱
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛腩400克
- 土豆300克
- 胡萝卜250克
- 洋葱100克
- 辅助料
- 咖喱粉5克
- 咖喱块15克
- 白糖10克
- 盐2克
- 鸡粉2克
- 美极鲜酱油5克
- 橄榄油15克
- 调味料
- 葱段30克
- 姜片20克
- 黄酒20克
- 酱油15克
- 八角2枚
- 桂皮一小块 3克
- 清水适量
家常菜“咖喱土豆牛肉”的做法步骤
家常菜“咖喱土豆牛肉”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；颜色美观、咖喱浓郁、牛肉软烂、味道鲜美。
温馨提示；
1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用，这样可去除大部血水和异味。
2、高压锅焖制的时间，可根据肉的软烂度来控制时间，肉老就多焖一些时间，肉嫩可适当把焖制时间缩短。
3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些，不炸也可以。
4、在烧咖喱牛肉时，用焖牛肉的原汤最好，会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤，吃起来具有东南亚风味特点，味道也不错。
大炒勺的这款家常菜“咖喱土豆牛肉”就做好了。其肉软烂味道十分可口，供朋友们参考！