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卤牛肉

菜谱编号:436-269
卤牛肉是【花式炒咸菜】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛肉”。
卤牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用了炖肉料,省事儿。

卤牛肉主厨:花式炒咸菜

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腱子肉:2条卤肉料:2袋
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量老抽:适量
干辣椒:适量洋葱:可无
香菜根:可无--

卤牛肉的做法步骤

  • 第三步:电压力锅,用豆/蹄筋那一档。可以炖好了以后再泡两小时,捞出备用。如果泡时间长了水分太多也不好吃。
  • 第一步:牛腱子肉2条,中间对切。入凉水锅,煮开,再煮一会,焯水。
  • 第二步:准备调料。用了两袋炖肉料,这个炖肉料自己建议一袋炖一公斤肉。锅里放葱、姜、辣椒、老抽、盐。有洋葱和香菜根也放进去了,没有忽略。把调料和肉一起放进电压力锅中,锅中放适量水。
  • 第四步:牛肉吃的时候切薄薄的片,可以沾辣椒油或者三合油一起吃。
  • 相关食材:牛肉

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