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卤牛肉

菜谱编号:400-937
卤牛肉是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛肉”。
卤牛肉
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:2·5斤--
辅助料用量
白蔻:1个桂皮:1块
八角:1个丁香:2个
小茴香:一小撮草果:1个
香叶:1片葱:适量
姜:适量蒜:适量

卤牛肉的做法步骤

  • 第十二步:成品。
  • 第八步:香料准备。
  • 第十三步:牛肉捞出即可。
  • 第三步:葱姜切段。
  • 第十步:干黄酱,生抽,黄酒,白糖,水调成汁。
  • 第一步:牛肉洗净。
  • 第二步:切块泡水。
  • 第七步:牛肉煮烂捞出,牛肉汤倒出,留一部分牛肉汤。
  • 第四步:牛肉泡水煮开。
  • 第十一步:牛肉,牛肉汤,调好的汁全部放入砂锅,加水炖2小时。
  • 第六步:放砂锅中熬煮2小时。
  • 第五步:撇去浮沫。
  • 第九步:香料放在容器中。
  • 相关食材:牛肉

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