卤豆腐
卤豆腐是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为卤水是越煮越有味的，老字号的店通常都是反复循环使用老卤水的，正所谓千年卤水万年醇香嘛，煮过老卤水过滤后放冰箱保存即可留着下次再用。我个人喜欢卤水味带麻辣，吃起来更开胃。当这个卤豆腐切好块后端上桌时,家里就有人说,这是金砖吗?这笑话说的···好冷!,不过也是挺象的,哈哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | 五指毛桃：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 小茴香：适量 | 姜片：适量 |
| 香叶：适量 | 罗汉果：适量 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 盐：适量 |
| 鸡粉：适量 | 酒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
卤豆腐的做法步骤
相关食材：豆腐