卤豆腐
卤豆腐是火镀红叶分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“卤豆腐”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤豆腐。
菜式简介
因为卤水是越煮越有味的，老字号的店通常都是反复循环使用老卤水的，正所谓千年卤水万年醇香嘛，煮过老卤水过滤后放冰箱保存即可留着下次再用。我个人喜欢卤水味带麻辣，吃起来更开胃。当这个卤豆腐切好块后端上桌时,家里就有人说,这是金砖吗?这笑话说的···好冷!,不过也是挺象的,哈哈哈。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐500克
- 五指毛桃适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 小茴香适量
- 姜片适量
- 香叶适量
- 罗汉果适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 水适量
- 辅助料
- 冰糖适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量