第四步：取五六个蒜瓣捣成蒜泥，加入少许盐，香醋。
第八步：搅拌均匀。
第十步：成品图。清爽适口~~~
第十二步：成品图。
第二步：锅里加入水，水开后倒入木耳胡萝卜焯水。
第九步：成品图。
第一步：木耳提前泡发（泡发后200克）清洗干净，胡萝卜切片，用心形模具刻出形状。（没有模具可以直接切片）
第五步：加入味极鲜酱油，少许鸡精粉，数滴香油。
第三步：捞出过凉水，沥干水分。
第七步：倒入木耳中，青红椒丝做點缀。
第六步：放少量凉开水调汁均匀。
第十一步：成品图。低脂养生~~~
凉拌木耳
凉拌木耳是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，软化血管，减少心血管病发生。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：200克 | 盐：少许 |
| 香醋：5克 | 香油：数滴 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：50克 | 味极鲜酱油：3克 |
| 蒜瓣：6个 | -- |
凉拌木耳的做法步骤
凉拌木耳做法技巧/窍门/补充说明：
用的是东北黑木耳，一把干木耳能泡出一盘菜的量，泡发木耳最好用凉水，晚上泡到第二天早上就可以用了，比温水泡发的好。喜欢吃辣的可以放入辣椒油。
相关食材：木耳