腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是【小火柴er】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常喜欢煲仔饭，但是茶餐厅动辄三四十一份，价格实在是不可爱。其实在家做也不是很难，和我一起做起来吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：80克 | 长粒米：半碗 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2匙 | 蚝油：1匙 |
| 白糖：半匙 | 生姜：一片 |
| 葱段：少许 | 清水：2匙 |
| 猪油：少许 | -- |
腊味煲仔饭的做法步骤
腊味煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：
米可以选用丝苗米或泰国香米，我没买到，用的长粒香感觉也还好。
还可以加腊肉，这样就是双拼煲仔饭了。腊味比较肥可以把腊油煎出来放料汁里，会更香。
我做的是1~2人份的，砂锅也偏小，大砂锅能不能做我没实验过。