当前位置：首页 > 老面馒头 > 做法（编号011-97）

老面馒头

菜谱编号：011-97

老面馒头是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老面馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做了那么多次的馒头都是用发酵粉做的，自认为做馒头还是挺在行的。可是同事都说做老馒头才叫技术，为了这句话，我决定做老面馒头。还好，发酵了一个晚上，早上的时候发现面团变成了2倍。太给面子，于是早饭也不吃了，先做馒头吧！

老面馒头主厨：dian_dian1980

第四步：上锅中火蒸20分钟即可。

第二步：通过一个晚上，发起来了。看横切面吧，好多小孔。

第一步：阿姨给的面肥，用温水把它调开，加入面粉、少量碱、鸡蛋揉成面团。

第三步：面团再揉一揉，排气。做成各种的造型。记得留一块面团下来做面肥哦。

相关菜谱：: 南瓜紫薯馒头的做法[图解]; 玫瑰馒头的做法[图解]; 香肠兔子馒头卷的做法[图解]; 花样面食绣球馒头的做法[图解]; 香蕉馒头-花样面食的做法[图解]; 鸡蛋馒头片的做法[图解]; 元宝馒头的做法[图解]; 炼乳馒头的做法[图解]; 旺仔小馒头的做法[图解]; 一次发酵山药奶香小馒头的做法[图解]; 馒头的做法[图解]; 双色花朵馒头的做法[图解]