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烤排骨

菜谱编号：251-085

烤排骨是【Mrc96】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

拜托传统的蒸排骨，酸酸甜甜也是一种独特的风味

烤排骨主厨：Mrc96

第五步：煮好带皮的番茄放进冰水里，进行脱皮

第一步：备好材料

第九步：将熬好的酱汁，浇在锡纸铺好的排骨上，搅拌使其均匀入味

第六步：热锅，加入黄油，融化后加入洋葱翻炒

第十步：中层上下火180°， 3个20分钟，每20分钟拿出来观察是否有变焦和是否要补酱汁

第三步：准备好冰水（用于脱皮番茄）

第四步：在番茄表面划十字，烧水里煮开，最好开水能够末过番茄

第八步：将步骤7的辅料放进容器内，加入少许水煮开，再加入李锦记蜜汁酱（芥末酱口感也不错）

第二步：将洋葱、蒜、姜、与煮好脱皮的番茄切丁备用

第七步：待洋葱炒软放入番茄丁与步骤2的材料继续翻炒，再加入亨氏番茄酱，翻炒片刻

烤排骨做法技巧/窍门/补充说明：

排骨要用少许的料酒、黑胡椒、盐稍微腌制

菜谱标签：烘焙

相关食材：排骨

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