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鸡刨豆腐

菜谱编号：458-755

鸡刨豆腐是【于国峰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡刨豆腐”。

鸡刨豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡刨豆腐——即将消失的经典老菜。很简单的一道菜，就是用鸡蛋和豆腐一起炒，将豆腐炒碎像鸡刨过似的。这道菜做法简单，味道咸鲜中带着浓浓的葱香，也是道下饭菜哦！

鸡刨豆腐主厨：于国峰

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：1块	--
辅助料用量
鸡蛋：2枚	蒜：适量
香葱：适量	--

鸡刨豆腐的做法步骤

第六步：加入适量的盐调味，最后淋入香油出锅。

第一步：食材：豆腐、小葱、鸡蛋。

第五步：放入刨好的豆腐，小火慢炒，炒出多余的水分。

第三步：葱、蒜切碎。

第四步：锅中放油，炒香葱、蒜。（最好是炸开的熟豆油，颜色会很好看)

第二步：豆腐放入碗中用勺刨碎，加入鸡蛋继续刨，充分搅匀，越碎越好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡刨豆腐。

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