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酱牛肉

菜谱编号:328-721
酱牛肉是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:三斤葱:适量
花椒:适量香叶:少量
草果:一个八角:两个
小茴香:少量香砂:少量
干辣椒:适量姜:适量
辅助料用量
盐:适量冰糖:适量
老抽:适量--

酱牛肉的做法步骤

  • 第八步:成品
  • 第六步:喜欢酱牛肉,觉得吃起来方便!
  • 第七步:你准备酱牛肉了吗
  • 第九步:成品
  • 第四步:倒入高压锅里,压三十分钟肉熟后,,让肉在酱汤里面再泡两个小时(这样入味更好)
  • 第一步:先把洗干净的牛肉放在凉水中泡两小时左右(中途换几次水)泡出血水后,焯一下水(为了取血沫)这个过程忘拍照了
  • 第五步:最后捞出来,晾凉后可以切片啦??
  • 第三步:最后再加入老抽
  • 第二步:焯水后,重新倒水,放牛肉块,(水没过牛肉为宜)加所有的大料以及调料烧开,这个时候可以尝试一下咸淡!汤尽量咸点,这样肉出来才有味
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱牛肉。

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