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酱牛肉

菜谱编号：319-525

酱牛肉是【淡淡U伤】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。

酱牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天去菜场，本来计划买块牛肋炖炖，没看到好牛肋，却买了块腱子肉，回来用高压锅压熟了，也很好吃。

酱牛肉主厨：淡淡U伤

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：煮
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
牛腱子肉：1000克	--
辅助料用量
姜：5片	蒜：30粒
花椒：2勺	糖：1勺
黄豆酱：3大勺	盐：8克

酱牛肉的做法步骤

第三步：准备姜、蒜、糖、盐、花椒、黄豆酱。

第四步：牛肉放到高压锅里，加入清水和所有调料。

第七步：牛肉捞出来切片，蘸蒜泥食用。

第六步：牛肉在汤中泡上半天。

第二步：从中间一剖两半。

第一步：牛腱子肉用清水冲洗表面。

第五步：锅放气后中火压40分钟。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐私房菜学生

相关食材：牛肉

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