酱牛肉
酱牛肉是【Lusa_Liu】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爷爷喜欢吃牛肉，第一次做，味道还不错，爷爷很喜欢。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：酱 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 山奈：2-3小块 | 草果：2颗 |
| 姜：2片 | 八角：5-6颗 |
| 小茴香：适量 | 花椒：适量 |
| 香叶：适量 | 肉豆蔻：适量 |
| 桂皮：适量 | 陈皮：适量 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：5克 | 生抽：一大勺 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |