酱牛肉

做菜达人@Lusa_Liu

酱牛肉是Lusa_Liu分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酱牛肉”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱牛肉。

菜式简介
　　爷爷喜欢吃牛肉，第一次做，味道还不错，爷爷很喜欢。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

耗时/难易度: 口味酱香; 工艺酱; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 牛腱肉500克

辅助料: 山奈2-3小块; 草果2颗; 姜2片; 八角5-6颗; 小茴香适量; 花椒适量; 香叶适量; 肉豆蔻适量; 桂皮适量; 陈皮适量

调味料: 冰糖5克; 生抽一大勺; 老抽适量; 盐适量

酱牛肉的做法步骤

酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

不要炖太烂，煮至七八分熟后慢慢焖，牛腱肉就刚刚好吃啦。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

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