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家常烧豆腐

菜谱编号:423-217
家常烧豆腐是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧豆腐”。
家常烧豆腐
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
盐卤豆腐:半斤--
辅助料用量
青椒:一个红椒:半个
肉:一小块葱:适量
姜:适量蒜:两瓣
蚝油:一勺生抽:一勺
盐:适量鸡精:少许
淀粉:一勺--

家常烧豆腐的做法步骤

  • 第一步:备好食材,豆腐切三角形的片,青红椒切块,肉切片,葱姜蒜改刀
  • 第二步:调个碗汁:耗油一勺,生抽一勺,盐适量,鸡精少许,淀粉一勺,加入半小碗水调匀备用
  • 第四步:另起锅烧油,煸炒肉片
  • 第九步:装盘
  • 第三步:起锅烧油,把豆腐煎至两面金黄,盛出备用
  • 第五步:肉片炒至变色放葱姜蒜,料酒
  • 第八步:翻炒一两分钟后倒入碗汁,收汁
  • 第六步:微炒片刻加入青红椒块煸炒
  • 第七步:青花椒块断生后放入煎好的豆腐
  • 家常烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·最好用盐卤豆腐,这种豆腐比较好吃。2·炒菜的过程中不需要加盐,碗汁中已经加好了盐,避免加入太多的盐。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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