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家常烤鱼

菜谱编号：435-106

家常烤鱼是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烤鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?方太美食大课堂?第16道?家常烤鱼?

爱草鱼?的小伙伴们希望你们喜欢?

家常烤鱼主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第五步：这时候我们来选一些自己喜欢的食材??烫熟??，铺到加热盘??的最底层??

第四步：放到烤箱里面，设置220度???，选择上下火??模式，烤制30分钟?

第八步：放上一点辣椒圈???和香菜，喷香的烤鱼??就完成啦，叫上好朋友一起来吧??

第七步：烤好的鱼??铺到加热盘上层，倒上酱汁??

第六步：热锅??下葱姜蒜??、花椒、八角、桂皮、香叶，炒香后??再加一块火锅底料??，和郫县豆瓣酱??，炒出红油，加上适量的水煮沸??

第一步：??主料??草鱼??：1条；葱姜蒜??：适量；蔬莱??：适量；香菜??：适量；红油??：适量；郫县豆瓣酱??：20g；火锅底料??：20g；豆豉：20g；花椒???：10g；盐??：5g；香叶：4片；八角：3颗；桂皮：2块；

第三步：用厨房纸吸干水分，均匀的抹上辣椒油??

第二步：先给草鱼??改刀??，在内侧撒上盐??和料酒??抹匀，加姜片大葱??腌制30分钟??

家常烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1?没有辣椒油的话，食用油也可以??
2?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
3?根据个人口味加点豆豉，加点盐会更好吃哦??

菜谱标签：午餐家常菜晚餐海鲜

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