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家常回锅肉

菜谱编号:288-955
家常回锅肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常回锅肉”。
家常回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说到四川人人就不得不想到的一道菜回锅肉。各家有各种做法,我这倒是非常简单的家常做法,大家可以试试。由于我儿子喜欢吃瘦的,我就用的宝肋肉

家常回锅肉主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
宝肋肉:500面皮:小半碗
大葱:适量青椒:2颗
蒜:适量--
辅助料用量
生抽:一勺豆瓣酱:一勺
甜面酱:一勺--

家常回锅肉的做法步骤

  • 第四步:热锅下青椒烙一下备用
  • 第五步:准备好所有的食材和配料。面皮是在市场上买了一块钱的。
  • 第二步:肉,冷确,以后肥瘦分开切好。这是肥的
  • 第八步:放入生抽,郫县豆瓣酱。
  • 第七步:倒入瘦肉快速翻炒
  • 第一步:肉用料酒,姜,蒜花椒清水煮煮到能有筷子戳动就好
  • 第六步:锅里到一丁点儿油放入肥肉炒炒的肉翘起来就行了。放一点点盐进去免得溅油。转成小火慢慢煎
  • 第十一步:是不是看着就有食欲
  • 第三步:这是切好的,瘦的
  • 第十步:倒入面皮,翻炒两分钟。
  • 第九步:放入甜面酱快速翻炒,放入准备好的大葱和蒜和青椒。
  • 家常回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    因为放了甜面酱,我就没有放白糖。如果不放甜面酱的话可以一点白糖。根据个人口味,可以加一点豆匙。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常回锅肉。

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