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家常红烧肉

菜谱编号：075-465

家常红烧肉是【jieni46】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

懒人做大菜的兴致实在不多，呵呵~值得纪念。。。配料难得，能用上的都用上了，哈哈~味道也差不多，呵呵~重实质嘛。。。

家常红烧肉主厨：jieni46

第六步：全部一起炒，再加少许酱油。

第十步：再煮25分钟，差不多如图所示，试下味道，该加盐加盐，再加点鸡精。大功告成！装盘吧。

第一步：准备主料，调料，五花肉去血水，切块

第八步：水烧开之后转小火，熬1个小时

第三步：炒糖色，锅里加油，小火，放2勺糖，把糖炒化。再放入刚刚捞起来的五花肉。

第二步：五花肉放进锅里炒得微黄再捞出。（外公说加点油不容易粘锅，嘿嘿~另外五花肉太瘦，炒很久都不会出油，这时一定要加点油）

第四步：上好色之后把肉赶到一边。先加红油豆瓣，和火锅底料。豆瓣一定要多炒一下才没有生菜油味。火锅底料炒化。

第七步：加热水，没过全部材料。

第五步：再放入大蒜，姜，八角，炒香。

第九步：1小时之后，准备土豆，切滚刀块，放进去

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