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家常豆腐

菜谱编号：415-237

家常豆腐是【壹世?莲】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。

家常豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

没有宝宝的时候做这道家常豆腐喜欢带点辣味的，不过现在很少吃辣了，很多菜宝宝也要吃的，不辣味道也不错的

家常豆腐主厨：壹世?莲

菜式制作特点
口味：葱香	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：10小块	--
辅助料用量
食用油：适量	生抽：1勺
老抽：2勺	姜：1片
香葱：少许	盐：少许

家常豆腐的做法步骤

第三步：锅底倒油烧热放葱姜炒香，不宜大火容易炒焦了，

第四步：出香味后倒入豆腐，不要用锅铲去翻炒容易碎了，轻轻摇晃锅就可以，

第二步：豆腐改刀切小块，这样容易入味，姜和葱切好备用

第五步：看着豆腐定型后分别加生抽，老抽，和少许盐，加少许水，大火烧，烧至收干水，淀粉勾芡

第六步：出锅前撒上葱花即可。

第一步：买回来的豆腐，用清水浸泡一会儿，这样可以去除豆腥味

家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

如果买的是嫩豆腐，不要用锅铲翻炒，不然会全碎了，老点的豆腐做出来也一样美味的。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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