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家常豆腐

菜谱编号：350-199

家常豆腐是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常豆腐，在豆腐的基础上搭配红萝卜、木耳、红辣椒，荤素搭配，营养美味，是一道非常不错的下饭菜。

家常豆腐主厨：最爱小志

第一步：下饭菜。

第四步：炸好的豆腐夹出来，搭积木的感觉??。

第三步：热锅凉油，放少许盐加入豆腐块煎至两面金黄煎的时候豆腐上面也洒一点点盐入味。

第六步：加入炸好的豆腐块。

第五步：瘦肉放豆瓣酱煸香。

第十步：成品。

第八步：放入开水末过豆腐块大火煮5分钟。

第七步：木耳。

第二步：食材准备好。

第九步：大火收汁，加红萝卜、生抽、葱段拌匀。

家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆腐选择老豆腐。
2、豆腐两面煎至金黄色。
3、因为豆瓣酱、生抽、老抽都有盐分所以盐只要放一丟丟。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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