黄豆焖猪蹄
黄豆焖猪蹄是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆焖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道传统的老式硬菜。采用红豆和猪蹄的搭配。这道菜的胶原蛋白含量很丰富，肥而不腻。营业很丰富哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：一根 | 黄豆：二勺 |
| 生姜：一块 | 大葱：一根 |
| 花椒：半匙 | 陈皮：少许 |
| 香果：适量 | 香叶：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：半匙 | 生抽：一匙 |
| 蚝油：一匙 | 老抽：半匙 |
| 郫县豆瓣酱：一匙 | 啤酒：1/3瓶（易拉罐装） |
| 料酒：一匙 | -- |
黄豆焖猪蹄的做法步骤
答配菜谱：猪蹄与黄豆的做法