第二步：锅里放油加入白糖小火熬糖色
第七步：加入水漫过猪脚、大火烧开转小火烧50分钟左右
第六步：放入老抽、生抽、耗油、料酒、醋
第四步：放入猪蹄翻炒上色
第一步：准备食材：猪蹄洗净焯水，姜切片，八角、干辣椒、花椒
第十一步：散上葱花
第八步：加入适量的盐、糖再烧10分钟入味
第三步：熬好的糖色
第五步：放入生姜、干辣椒、八角、花椒煸炒
第九步：大火收汁
第十步：盛盘
红烧猪蹄
红烧猪蹄是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脚：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2勺 | 花椒：10颗 |
| 蚝油：2勺 | 生抽：2勺 |
| 八角：1个 | 糖：适量 |
| 老抽：适量 | 醋：1勺 |
| 干辣椒：8个 | 生姜：一块 |
| 葱花：适量 | -- |