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红烧肉

菜谱编号:335-382
红烧肉是【V1KK1】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥而不腻的红烧肉配上入味的蛋,下饭无敌了,在快手上学的,真的超好吃,分享给大家

红烧肉主厨:V1KK1

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克鸡蛋:3个
辅助料用量
冰糖:3块香叶:2片
桂皮:适量花椒:适量
葱花:适量蒜:3个
生姜:适量盐:2匙
生抽:3匙老抽:1匙
八角:1个油:适量
干辣椒:根据个人口味料酒:适量

红烧肉的做法步骤

  • 第十步:加盐
  • 第三步:锅里下油炒冰糖
  • 第五步:放入葱姜蒜
  • 第一步:将五花肉焯水
  • 第九步:加入煮好的蛋,蛋最好改下刀,比较入味,煮40分钟
  • 第十二步:大火收汁,完成,美味出炉
  • 第四步:下五花肉炒糖色
  • 第十一步:加老抽调色
  • 第八步:加水煮开
  • 第七步:放入生抽和料酒
  • 第二步:将鸡蛋煮熟
  • 第六步:放入香叶桂皮八角花椒干辣椒
  • 红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    可根据自己的口味加辣椒和糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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