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红烧肉

菜谱编号:196-409
红烧肉是【依璃亚沐】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公列到我成功的菜单上,很喜欢吃!颜色不影响口感,希望大家喜欢!

红烧肉主厨:依璃亚沐

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
葱段:适量姜:2段
辣椒:适量大料:适量
冰糖:适量生抽:适量

红烧肉的做法步骤

  • 第五步:倒水,没过肉块小火慢炖四十分钟以上,时间越久肉越烂
  • 第三步:冰糖化开放葱姜大料辣椒爆锅,放肉均匀翻炒
  • 第一步:五花肉切段,老公不喜欢肥肉,我的肉块瘦肉居多,葱姜辣椒大料适量,冰糖!肉开水烫过!
  • 第六步:这是要出锅时,尝一下锅铲上的汤汁咸淡,加盐大火收汤,如果没到40分钟汤没了,建议再加水,不过还是一次加足,否则容易影响口感,闪光灯太厉害了…最后所有菜加盐,否则菜容易老!
  • 第七步:加耗油或味素出锅装盘!火大了,葱花黑了…不过肉口感很好!做的朋友们火不要大了,料足时间长,都会很好吃!油不要多,肥肉会出油的!
  • 第四步:少量生抽加入,我又加了点老抽,后来证明不需要老抽,糖色慢慢会上好,所以我的成品颜色太深了…
  • 第二步:热锅放少量油,接着放冰糖,锅铲不停滑动至糖化油也刚好
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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