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红烧排骨

菜谱编号:356-299
红烧排骨是【荣荣仔】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:1000克--
辅助料用量
啤酒:1瓶冰糖:少许
生抽:少许老抽:少许
蚝油:少许--

红烧排骨的做法步骤

  • 第九步:高压锅焖烂后,连汤带肉一起倒入炒锅大火收汁,忘了拍照。上一张最后的成品图。
  • 第一步:排骨斩段,焯水备用。
  • 第二步:白糖下锅炒糖色。
  • 第三步:化糖。
  • 第八步:加入一瓶啤酒后入电高压锅15分钟即可。
  • 第四步:颜色比这再深些就好,千万别炒过头,不然味道会苦。
  • 第六步:倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖调味。
  • 第七步:加入十三香。
  • 第五步:迅速倒入排骨翻炒上色。
  • 相关食材:排骨

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