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红烧排骨

菜谱编号:252-580
红烧排骨是【章鱼2020】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
白糖:适量料酒:适量
蚝油:适量葱:适量
生姜:适量大蒜:适量

红烧排骨的做法步骤

  • 第三步:再把排骨倒入高压锅内
  • 第一步:往锅里放入凉水,再放入排骨,开火煮开了以后再煮十分钟,然后捞出排骨,锅洗干净,倒入油,放入糖,小火炒,炒到糖变成红褐色,冒小泡的时候,放入排骨炒糖色,炒均匀
  • 第四步:放入盐,料酒,耗油
  • 第二步:高压锅里放好葱姜蒜,花椒大料,和水
  • 第五步:最后用高压锅大火煮开冒气了以后,开小火煮四十分钟左右,注意高压锅里的排骨和水的用量不要超过高压锅的四分之三,水末过排骨就行
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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