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红烧排骨

菜谱编号：133-376

红烧排骨是【两头猪的甜蜜~】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不喜欢吃甜，所以做了不用冰糖的红烧排骨。以后试试调整下调味料。

红烧排骨主厨：两头猪的甜蜜~

第二步：煮过的排骨捞出，用流动水冲净浮沫。

第六步：放入排骨翻炒。

第七步：中火，倒入鲜咔酱油、炒菜酱油继续翻炒。

第八步：加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。

第九步：肉酥烂后大火收汁，加入青椒翻炒几下即可出锅。

第五步：锅内倒少量花生油，烧热，加入调料，煸出香味。

第十步：香喷喷的排骨就OK啦。

第四步：锅烧热，不加油放入排骨翻炒，有焦色后倒出排骨。

第一步：洗净的排骨放锅中煮一滚。

第三步：备好葱姜蒜，八角、桂皮、香叶。

红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

【1】配点蒜泥吃吧，能解腻，还降胆固醇。爷爷常说：吃肉不吃蒜，营养瞎一半。

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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