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红烧牛肉

菜谱编号:270-740
红烧牛肉是【大郑美玉轩】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉”。
红烧牛肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:400克--
辅助料用量
料酒:适量十三香:适量
大料:2粒糖:适量
桂皮:一小块盐:适量
香叶:2片老抽:半匙
蚝油:适量一品鲜酱油:半匙
姜:2-3片--

红烧牛肉的做法步骤

  • 第四步:另起锅放入少许油加入十三香,把煮好的牛肉捞出放入炒锅里翻炒一下,放入盐,老抽,一品鲜酱油,糖,味精,翻炒均匀后倒入少量牛肉汤大火收汁即可
  • 第三步:放入锅里,加入适量的水,加入姜,大料,料酒,香叶,桂皮,有葱加葱我家没了就没放大火烧开后转小火慢炖直至牛肉软烂(我用的砂锅煲了两个小时孩子都可以吃)
  • 第一步:准备牛肉一块(我选的燕翅部位我爱吃筋膜部分)
  • 第五步:在普通的菜经过精心的拼盘也会觉得耳目一新,出锅后做适当的拼盘装饰就成为一道很好的宴客菜,大人,老人,小孩都能咬的动很好吃
  • 第二步:把肉切成大小适中的块状
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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