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红烧鸡翅

菜谱编号:330-023
红烧鸡翅是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅”。
红烧鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道家常硬菜,老少皆宜!鸡肉的蛋白质有助于人体吸收,温中益气,强身健体,热量很低哦!

红烧鸡翅主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:12个葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
白酒:适量蜂蜜:适量
水:适量--

红烧鸡翅的做法步骤

  • 第六步:热锅凉油,加糖炒出糖色
  • 第四步:焯水后捞出沥干水分
  • 第九步:倒入开水,末过鸡翅,加入适量老抽和白酒,一个增色,一个提香
  • 第十步:加一小勺蜂蜜,会有大惊喜哦!鸡翅会变得有亮色
  • 第十一步:半小时后,收汁,注意一定不能糊锅,保证一个鸡翅都裹上酱汁
  • 第十二步:出锅加水还需盐调味即可,盛出享用美味
  • 第八步:继续加入葱姜蒜翻炒均匀
  • 第五步:备好葱姜蒜末
  • 第一步:鸡翅备用
  • 第七步:加入鸡翅翻炒,加生抽拌匀
  • 第二步:洗净后,上下各切两刀
  • 第三步:热水中放入姜片,加料酒,倒入鸡翅焯水三分钟
  • 红烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    水一次加足,收汁一定注意不能糊锅,影响口感!家常做法,不妥见谅哦!

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鸡翅。

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