红烧带鱼
红烧带鱼是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。营养价值:1·带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。3.经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。4.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带鱼:2条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
料酒:适量 | 花椒:适量 |
胡椒粉:适量 | 葱姜片:适量 |
白酒:适量 | 李锦记秘制红烧汁:适量 |
面粉:适量 | -- |
红烧带鱼的做法步骤
相关食材:带鱼