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锅塌豆腐

菜谱编号:041-962
锅塌豆腐是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌豆腐”。
锅塌豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:半块肉:少许
辅助料用量
青椒:适量圆葱:适量
姜:适量料酒:适量
糖:适量盐:适量
生抽:适量淀粉:适量
蚝油:适量--

锅塌豆腐的做法步骤

  • 第六步:此菜特色,咸鲜可口
  • 第三步:豆腐煎至两面金黄
  • 第一步:豆腐半块切成小块、青椒、圆葱和肉也分别切成片
  • 第二步:热锅冷油,加热片刻,用油将锅壁淋一遍,一片片下入豆腐块。
  • 第四步:煎好的豆腐盛盘备用
  • 第五步:锅添油,花椒粉、姜丝爆锅,下入肉丝,加糖、料酒,略翻炒,下入圆葱、青椒,最后加入煎好的豆腐,淋入水淀粉,加盐、蚝油调味出锅
  • 相关食材:豆腐

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