干烧鲳鱼
干烧鲳鱼是【昊昊小屋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲳鱼又叫镜鱼、昌侯龟、昌鼠、平鱼。味甘，性平。能补脾益气，具有养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 胡椒：少许 |
| 料酒：少许 | 生抽：少许 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 干黄酱：适量 |
| 小米椒：少许 | 白糖：少许 |
| 香醋：少许 | -- |
干烧鲳鱼的做法步骤
干烧鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
放入一些干黄酱，口味有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口。
相关食材：鲳鱼