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干锅羊肉

菜谱编号:353-950
干锅羊肉是【kx7748】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅羊肉”。
干锅羊肉
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊腿肉:600克--
辅助料用量
生姜:适量大蒜:适量
尖椒:适量花椒:适量
八角:3颗桂皮:1块
香叶:3片盐:少许
料酒:1勺陈醋:1勺
味极鲜:1匙洋葱:半个
青椒:1个红椒:1个

干锅羊肉的做法步骤

  • 第十一步:成品图。
  • 第一步:羊肉焯水后捞出备用。
  • 第五步:将压好的羊肉捞出沥干水分。
  • 第十二步:成品图。
  • 第六步:热锅放多油倒入葱炒香。
  • 第九步:锅内留少许底油放生姜尖椒花椒青红辣椒略炒再加入羊肉放料酒醋炒香,加盐味极鲜炒拌均匀即可。
  • 第三步:将羊肉八角桂皮香叶生姜放入高压锅加适量水和半勺料酒煮。
  • 第十步:盛入洋葱垫底的干锅内。
  • 第八步:沥油捞出。
  • 第二步:准备所有食材。
  • 第四步:洋葱放入干锅垫底备用。
  • 第七步:倒入羊肉略炸。
  • 相关食材:羊肉

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