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干煸豆角

菜谱编号:418-114
干煸豆角是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
干煸豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单美味的下饭菜!

干煸豆角主厨:噬血gg

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豇豆:500克精肉:80克
辅助料用量
干辣椒:适量蒜:3瓣
葱:少许料酒:少许
生抽:2勺老抽:1勺
盐:少许蚝油:1勺
色拉油:适量--

干煸豆角的做法步骤

  • 第三步:干辣椒切段,葱,蒜剁成末备用。
  • 第九步:倒入豇豆,一勺耗油,一勺老抽,两勺生抽,少许盐调味,翻炒入味即可。
  • 第六步:豇豆捞出控油。
  • 第八步:倒入肉末,少许料酒,翻炒至完全变白。
  • 第五步:中小火煎炒,条件好的可以直接炸,表面起虎皮状即可。
  • 第一步:精肉剁成末备用。
  • 第四步:起锅,多点油,七成油温下豇豆。
  • 第二步:豇豆切6cm左右的长段。
  • 第十步:起锅装盘。
  • 第七步:锅留少许底油,倒入葱,蒜,干辣椒爆出香味。
  • 相关食材:豆角

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