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腐乳肉

菜谱编号：031-913

腐乳肉是【zs悠悠】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

浙江绍兴的腐乳是相当的有名,用红方作调料来烧肉便叫腐乳肉·做腐乳肉要选用上好的猪五花肉,用我们的土话来讲就是夹精夹油的肉,将腐乳捣碎加适量的腐乳汤汁做调料烧煮,做出来的肉色泽漂亮,香味浓郁,让人胃口大开·

腐乳肉主厨：zs悠悠

第九步：关火出锅即成。

第三步：将腐乳捣碎备用。

第五步：倒入猪肉煸至肉色变白出油。

第二步：二块红腐乳及五勺汤汁放入碗中。

第七步：加水没过猪肉高火煮开后转中火继续煮。

第一步：五花肉切成小块备用。

第四步：锅内倒油烧至八成热。

第六步：加腐乳汁和酱油调味。

第八步：汤浓肉烂时高火收汁后关火。

菜谱标签：晋菜

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