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粉蒸肉

菜谱编号：212-120

粉蒸肉是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天自制了蒸肉粉，今天用它来做粉蒸肉。对这个垂涎很久了，苦于没有蒸肉粉，这次料有了，赶紧动手来做。

粉蒸肉主厨：金凤栖梧

第一步：五花肉洗净切成大约10厘米长、0·3厘米厚的片

第七步：把肉摆在土豆上面

第十步：成品图

第三步：将切好的五花肉放入小盆中，放入姜葱末、豆腐乳汁、设生抽、油、料酒、盐、糖拌匀，腌制20分钟使其入味

第六步：拌匀

第二步：葱姜切碎

第五步：将自制的蒸肉粉和腌好的肉混合，使米粉全部沾在肉上

第八步：蒸约60－80分钟（蒸的过程中要注意下锅中的水，不够要及时添加以防干锅）

第四步：土豆去皮切块放入碗底

第九步：成品图

菜谱标签：热菜

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