粉蒸排骨
粉蒸排骨是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨，是大家熟悉得不能再熟悉的家常食材，它含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，同时还含有大量的骨胶原、磷酸钙等，经常食用可以为孩子和老人提供人体所需的钙质。
排骨的食用方法也非常多，平时最常见的食用方法就是红烧排骨、炖排骨汤、粉蒸排骨或者烤排骨，炎热的夏季最适合的食用方法就是蒸排骨，做起来超级省事，而且还少油少盐，是老少皆宜的健康吃法。
前两天去超市买了点排骨，本来是计划用它炖点汤，买回来之后父子俩都说不想喝汤，正好天气炎热就配上春节从老家带回来的干豆角做了这道粉蒸排骨，软烂入味、香气四溢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 干豆角：100克 |
| 五香蒸肉粉：100克 | 米酒汁：1小勺 |
| 食用油：少许 | 剁椒：1小勺 |
| 清水：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：1根 | -- |
粉蒸排骨的做法步骤
粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨先用清水浸泡，可以彻底清除里面的血水，吃起来更加鲜嫩无腥味。
2、蒸肉粉的用量可以根据自己或家人的口味适当增加用量，我家口味比较偏清淡，所以500g排骨只放了100g左右的粉，味道正合适。
3、排骨拌好蒸肉粉要先腌制再上锅蒸，味道才能充分融入到排骨中。
4、不喜欢吃干豆角或家中没有的朋友可以替换成红薯、南瓜、土豆或芋头，味道都很赞。
5、排骨蒸好后出锅时，要戴上隔热水套，防止蒸锅中的热气烫到手。
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