第十步：片好的鱼片。
第二十八步：熬好的汤。
第二十三步：用筷子夹出番茄皮。（也可以提前去皮）
第三十四步：大约煮两分钟关火。用漏勺把鱼片捞出。
第一步：宰杀好的鲈鱼洗净备用。
第三步：切到鱼头处，切断。
第二十七步：加盐。（尽量少放，保少盐可以保证汤的鲜美）
第六步：把鱼肚子的鱼头切下来。
第十九步：倒入鱼骨头翻炒。
第三十七步：撒上葱花，美味即成！
第七步：另一块鱼肉同方法切下来。
第二十四步：熬番茄汤的時候，把淀粉加到鱼片里。
第三十二步：撒白胡椒粉。
第三十一步：全部鱼片放入锅里，不要动。
第三十步：开大火，逐一放入鱼片。（因为单手拍照，所以不好操作）
第二十九步：把骨头捞出放在碗底。
第九步：手压着鱼肉的尾部，刀反向片鱼片。
第十六步：切成小块。
第十三步：鱼肉放入碗里，加料酒、盐、白胡椒粉，用手抓匀。
第二步：如图，从尾巴处反向切鱼肉。（注意不要弄到手）
第十五步：番茄洗净。
第三十三步：待鱼片变色，用锅铲轻轻推动鱼片。
第二十步：炒大约一分钟。
第十八步：炒大约两分钟，番茄出水分。
第十二步：鱼头鱼骨头砍小块加料酒和白胡椒粉抓一下。
第二十二步：放入姜块，保持大火烧开熬煮。
第四步：翻一面，同样的方法切下鱼肉。
第十七步：锅里烧热油，倒入番茄块翻炒。
第五步：切好的两块鱼肉。
第二十五步：加适量水调匀，给鱼片上浆。
第三十五步：放到碗里。
第十一步：不厚不薄。（因为鲈鱼比较嫩，不需要片太薄）
第三十六步：把番茄鱼汤倒在鱼片上。
第十四步：抓到这样滑滑的。
第八步：砧板擦干，其中鱼肉放上面。
第二十一步：加大约2升开水。
第二十六步：少许糖。（提鲜）
